Sanguisorba minor Berg-Bohnenkraut verleiht Gerichten mit seinem feinen, pfeffrigen Aroma eine besondere Note. Die Blätter schmecken frisch, leicht würzig und sind ein aromatisches Küchenkraut mit charakteristischem Duft. Das Kraut wächst kompakt und robust und bietet eine vielseitige, unkomplizierte Nutzung in der Küche. Sein würzig-frischer Geschmack passt zu Bohnen, Käse, Salaten und Kalb- oder Lammgerichten. Jetzt bestellen und den frischen Sommergeschmack direkt auf den Teller bringen. Ideal für alle, die abwechslungsreiche Kräuter-Genüsse suchen.
Pflege & Bewässerung
Sanguisorba minor benötigt gleichmäßige Feuchtigkeit, Staunässe vermeiden. Gießen bei Trockenheit, Mulchen hilft. Nährstoffreicher, gut drainierter Boden eignet sich am besten.
Standort
Vollsonne bis Halbschatten, warmen Standort bevorzugen. In trockenen Sommern regelmäßig gießen; Winterschutz meist nicht nötig in milden Regionen.
Tipps
Wegen kompakter Form regelmäßig leicht zurückschneiden nach der Blüte. Frische Triebe früh ernten und durch Teilung im Frühjahr vermehren.
Dekorativ eingesetzt begeistert Sanguisorba minor (Pimpernel) als keukenkruiden mit zarten Blättern und silbrigen Blütenideal zur eleganten Dekoration von Gerichten. Die aromatisch-pfeffrige Note veredelt Salate, Quark, Dressings und Brotaufstricheperfekt für kreative Tellerkunst und frische Akzente. Mit dem charaktervollen Pimpernel bringen Sie Farbkontraste und grüne Frische in Ihre Küche, ohne auf natürliche Würze zu verzichten.
