Der Klassiker unter den Paprikas
Capsicum anuum
Die rote Paprika ist ein vielseitiges Gemüse, welches gerne roh gegessen wird und auch gekocht oder gegrillt sehr schmackhaft ist. Die dickwandigen, blockigen Früchte lassen sich überdies durch Einlegen auch gut konservieren und zu einem späteren Zeitpunkt verzehren.
Die richtige Pflege für den Paprika
Wählen Sie für Ihre Paprika-Pflanzen einen geschützten und warmen Standort aus und pflanzen Sie sie im Frühjahr nach den letzten Frösten dort ein. Der Paprika benötigt Durchschnittstemperaturen über 18°C um gut wachsen zu können. Unter 15 Grad stellt er sein Wachstum ein. Idealer Standort für die wärmebedürftigen Pflanzen ist ein Gewächshaus oder geschützt im Kübel auf dem Balkon oder der Terrasse. Der Pflanzabstand sollte etwa 40 x 40 cm betragen. Da die Triebe leicht brechen, benötigt die Paprika unbedingt eine Stütze. Die erste Blüte der untersten Verzweigung (Königsblüte) sollte herausgebrochen werden, dadurch erhalten sie eine bessere Verzweigung und eine vermehrte Blütenbildung wird angeregt. Außerdem benötigt der Starkzehrer ausreichend Nährstoffe und eine regelmäßige Wasserversorgung.
Sommerzeit ist Erntezeit
Die Erntezeit beginnt je nach Pflanzung im Juli und endet im Oktober. Lassen Sie die Früchte gerne länger reifen, um eine schönere Farbe und einen noch besseren Geschmack zu erzielen. Ernten Sie die Früchte vorsichtig mit einer Schere, denn Triebe können leicht brechen. Paprika verträgt sich nicht mit Tomaten, Auberginen, Kartoffel und Andenbeere. Gute Pflanzpartner hingegen sind Basilikum, Bohnen und Salate.
