Thymian – ein Kraut für Genuss und Gesundheit
Thymus vulgaris
Lieben Sie die herrlich aromatischen Gerichte der mediterranen Küche? Ein bei unseren südeuropäischen Nachbarn sehr beliebtes Gewürz ist Thymian. Dieses hübsche Würzkraut darf bei Freunden der italienischen oder griechischen Küche nicht fehlen. Er verleiht vielen Eintöpfen und deftigen Braten eine unverwechselbare Geschmacksnote. Darüber hinaus findet der Thymus vulgaris – so sein unter Botanikern gebräuchlicher Name – auch als Heilkraut vielfache Verwendung. So kann er zum Beispiel als Tee zubereitet erkältungslindernd wirken und trägt auf natürliche Weise zur Genesung bei.
Liebt die Sonne, hält aber auch Frost aus
Obwohl Thymian am liebsten einen Platz an der Sonne hat, ist er eine sehr robuste und anspruchslose Pflanze, die auch einen harten Winter überlebt. Einmal im Frühjahr oder Sommer gepflanzt, können Sie zu jeder Jahreszeit ernten. Leicht zu erkennen ist diese Pflanze an den kleinen Blättern, die einen intensiven und wohlriechenden Duft verströmen. Ein Tipp von Profis: Pflanzen Sie Thymian zusammen mit Lavendel und Rosmarin. Dieses Duftbeet lockt nicht nur bedrohte Insekten wie Bienen und Hummeln an, sondern beschert auch Ihnen eine Aromatherapie im eigenen Garten.
