Attraktiver Bodendecker und wertvoller Beerenstrauch
Vaccinium vitis-idaea
Preiselbeeren sind aufgrund ihrer Inhaltsstoffe nicht nur sehr gesund, sondern auch optisch aufgrund ihrer leuchtend roten Farbe ein Highlight. Die Preiselbeere ‚Red Pearl‘ bildet eine Einzelpflanze mit langen Seitentrieben ohne Ausläufer und ist besonders reich tragend. Sie eignen sich wegen ihrer Wuchseigenschaften auch ideal als Bodendecker. Preiselbeeren können zweimal im Jahr geerntet werden, im Sommer und im Herbst. Die herb-sauren Früchte sind für den Frischverzehr, noch besser jedoch für die Verarbeitung zu Marmelade, Kompott oder Kuchen geeignet.
Standort und Pflege für die Preiselbeere
Die Gartenpflanzen zählen zu den Moorbeetpflanzen und benötigen deshalb einen humosen, gut durchlüfteten sauren Boden mit einem pH-Wert zwischen 4,0 und 5,0. Ideal sind humose Sandböden, denen bei Bedarf etwas Torf oder Dehner Rhododendronerde untergemischt wird. Neben dem besonderen Boden sind für die Pflanze auch eine gute Wasserversorgung und ein Platz in der vollen Sonne wichtig.
Preiselbeeren – ein echter Genuss
Vorbei sind die Zeiten in denen man Preiselbeeren mühsam im Wald suchen musste um an die schmackhaften und gesunden Beeren zu kommen. Die Ernte aus dem eignen Garten lässt sich wunderbar zu Marmelade oder Saft verarbeiten. Die Marmelade lässt sich gut als Füllung für Torten verwenden und gehört zu den klassischen Begleitern von Wildgerichten.
