Der Russische Estragon ( Artemisia dracunculus ) ist eine winterharte, sommergrüne Gewürzstaude mit buschigem, horstbildendem Wuchs. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 100 cm und bevorzugt sonnige Standorte mit gut durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Die lanzettlichen, duftenden Blätter entfalten vor der Blüte ihr volles Aroma und werden traditionell in der französischen Küche für fetthaltige Fleischgerichte und Soßen verwendet.
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