Der Schlangen-Knöterich ( Persicaria bistorta carnea ) ist eine horstbildende, aufrechte Staude, die bis zu 120 cm hoch wird und von Mai bis Juli hellrosa Blütenähren trägt. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte auf frischen bis feuchten, nährstoffreichen Böden und ist winterhart bis -34 °C. Charakteristisch sind die schlangenartig gewundenen Wurzeln, die der Pflanze ihren Namen geben.
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