Der Ysop ( Hyssopus officinalis ) ist eine immergrüne, buschige Staude mit dichtem Wuchs, die bis zu 60 cm hoch wird. Sie bevorzugt sonnige Standorte mit gut durchlässigem, trockenem Boden und zeigt von Juli bis August ihre charakteristischen blauen Blütenähren. Als traditionsreiches Küchen- und Heilkraut mit intensivem Aroma ist der Ysop zugleich eine wertvolle Bienenweide für Hummeln und Schmetterlinge.
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